黑糯玉米和黄糯玉米区别

也有得像是黑珍珠的黑玉米，还有咬上一口像是在吃米饭一样的糯玉米，其实常见的这些玉米都不太一样，不管是从口感还是营养成分，都是有区别的，今黄糯玉米、黑糯玉米的区别进来看，喜欢哪个评论区见#抖音助农#东北粘玉米#三农#现场实拍#糯玉米黄糯玉米的口感吃起来是软糯，香味是比较足的，拆开

不一样。1、首先黑玉米中的黑色素、花青素成分是其独有的，而花青素可以清除自由基，具有抗氧化、抗衰老的，还能抑炎症反应，促进恢复；缓解疲劳、提高力水平，预防心脑管疾病等。2、除此之外，黑玉米中其他营养都比黄玉米要高得多，如黑玉米的蛋白质含量比黄玉米高23倍，脂肪含量高达3倍，粗纤维含量高136%,铜，锰，锌含量高8倍，钾和钙的含量是黄玉米的3倍，硒含量是黄玉米的5倍，17种氨基酸中的相同地方：黑糯玉米和其他玉米的种植方式，管理方式，以及一些内在的生物性状其实是相同的，也包括他的栽培管理方式。不同点：不同的地方就是他们的营养功能与保健功能还是有些差别的。还有就是在加工得时候也是有些差别的，因为根据科学家的研究黑玉米里面所含有的氨基酸的种类更加的齐全。而且里面所含有的蛋白质和脂肪是高于黄色玉米的。

甜玉米VS糯玉米/ 口感不同/ 甜玉米含水量更高，口感更甜，更嫩滑；而糯玉米颗粒较硬，煮熟后吃起来黏黏软软的，有嚼劲，且淀粉含量较高，比甜玉米更容易吃饱。/ 营养不同/ 甜玉米中含有较多的水溶性多糖，以及丰富的叶1. 口感黄糯玉米的口感非常柔软、甜美，而且易于消化。它的颜色亮丽，非常适合用于做甜点、煮食和烤食。黑糯玉米则具有独特的香味和口感，它的颜色深邃，口感略为结实，适合用于做汤、炖菜和烤食。2. 营养价值黄糯玉米和黑糯玉米都含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。然而，黑糯玉米的抗氧化剂含量较高，对于那些注重健康和保健的来说，黑糯玉米可能更具有吸引力。此外，黑糯玉米还含有较高的不饱和