糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚,较像硬质玉米和马齿型玉米有泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控,这个基因水果玉米甜味十足,而糯玉米则是带来了软糯的口感。减肥的时候应该吃哪一种玉米?
水果玉米和糯米玉米的热量取决于它们的营养成分和含水量。一般来说,糯米玉米的热量稍高一些,因为它的淀粉含量更高,而淀粉是一种高能量的营养成分。就热量而言,水果玉米相对于粘玉米而言,每个单位重量所含的热量更低。粘玉米,又名糯玉米,质地柔软,具有较高的黏性。水果玉米,又称为甜玉米,口感鲜甜。就热量而言
糯玉米和水果玉米糯玉米热量高,糯玉米一般以白色居多,其中蛋白质和淀粉的含量比较高;糯玉米中的支链淀粉高,更容易糊化也容易消化和升糖。糯玉米籽水果玉米,她属于甜玉米的一个品种,它的热量要比普通玉米和糯玉米要低,同样重量的糖反应也低,它的淀粉少水分大但是,虽然它热量比较低,它的营养还是基于蔬菜和粮食之间也不能过多的,把它完全替代种主食。很多时
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